#cocinandobendicion
Bocadillos de plátano
Ingredientes:
6 plátanos bien maduros
4 tazas de azucar
6 clavos de olor
Canela al gusto
Agua
Preparación:
Pelar los plátanos y triturar con un tenedor o en una licuadora con poca agua.
Pon a hervir los clavos de olor en una olla con abundante agua; cuando se obtenga la esencia de los clavos, retírelos y agregue los plátanos triturados con la canela y 3 tazas de azúcar.
Una vez integrados los ingredientes, se sigue cocinando a fuego lento, removiendo constantemente hasta que tenga una consistencia firme, espesa y marrón.
Espolvorea 1/2 taza de azúcar en una bandeja y vierte la mezcla aun caliente hasta tener un grosor de 2 a 3 cm; luego espolvorea la 1/2 taza de azúcar restante y espera a que enfríe.
Una vez frio, corta en trozos pequeños y a disfrutar.
Saludos y Bendiciones
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CHOCOTEJAS
Las Tejas son un postre peruano tradicional tan icónico como el ceviche. Este postre surgió en Ica, al sur de Lima, se llaman chocotejas ya que su forma se parece a una teja. Su sabor se parece mucho al Toronto venezolano.
Ahora si vamos a lo que corresponde, la receta.
Ingredientes Materiales
200 gr de cubierta de chocolate
200 gr de manjar blanco o arequipe
100 gr de maní o cualquier fruto seco
Materiales
Molde para hacer las chocotejas
Papel de envoltura para las chocitejas
1 olla y una cuchara de mango largo
Preparación:
En una olla a baño de maria caliente el chocolate hasta derretir completamente, pendiente que no se queme.
Retira del fuego la olla y vierte la mezcla en cada molde creando una capa honda. Coloca 5 minutos en la refrigeradora para endurecer el chocolate.
Rellena con manjar blanco (arequipe) todas las tejas y colócale todo el maní que puedas.
Ahora coloca la ultima capa de chocolate para cerrar la teja, y da pequeños golpecitos al molde para sacar alguna burbuja.
Es hora de meterlo 15 minutos en la refrigeradora, luego a desmoldar y envolver.
Listo para disfrutar.
Te encantará. Saludos y bendiciones